酸奶中的‘半导体’，微妙的电学特性与健康益处
在探讨酸奶这一日常食品时，我们通常关注其营养价值和益生菌含量，从半导体材料的角度出发，一个有趣的问题是：酸奶中的蛋白质和微生物是否能在特定条件下表现出微妙的电学特性？酸奶中的蛋白质和微生物在电场作用下确实会展现出一些不寻常的电学行为，某些蛋...
在探讨酸奶这一日常食品时，我们通常关注其营养价值和益生菌含量，从半导体材料的角度出发，一个有趣的问题是：酸奶中的蛋白质和微生物是否能在特定条件下表现出微妙的电学特性？酸奶中的蛋白质和微生物在电场作用下确实会展现出一些不寻常的电学行为，某些蛋...